馒头机生产线工艺和流程
1、工艺介绍:全自动馒头生产线是指利用现代科技,完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作,实现了模拟手工馒头成型的全过程,从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。
其设备中的机头、机体、绞龙、面斗、干面盒、外壳等部件,这些部件均采用优质不锈钢材料制作而成,这样就解决了馒头机的锈蚀问题,使得生产出来的馒头更卫生,吃起来更放心。同时供面部位采用了微电脑数控无极变速输送带送面,这解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。酸、碱、盐对表面无任何腐蚀。另外在面盒下面加装了可调干面粉流量的活动插板,配备新工艺成型辊,采用进口原料和*特方法制造,具有**常性能,*有的不粘性能,**不粘面料,所以馒头成型完整、光洁,避免了因面粉干湿度和天气等原因造成的馒头配坯粗糙、粘成型辊,往成型辊上手工撒面的烦恼,从而减少了劳动强度,提高了馒头的质量。每次工作完毕,完全不用清理面辊。
全自动馒头生产线
2、工作流程介绍:全自动馒头生产线从和面到成品由多个设备模块组成,从头到尾以此需要经过:真空吸料定量加水自动和面系统、面团输送整理分割机、自动叠片连续压面机、馒头成型机、自动摆盘机、醒发室醒发、蒸制箱蒸制、成品包装等流程。全自动馒头生产线自动化程度高,有效解放了劳动力,实现了馒头的规模化生产,而且生产出的馒头内部结构均匀、细腻、层次规则,口感咬劲强,表皮光亮,保水复蒸性好,**过了手工馒头的口感。